Què fer amb les entranyes després de cuinar?
Temps de lectura: 3 minuts.
La trepa s’entén més sovint com una tripa de vedella, menys sovint en un sentit ampli. Quan es bull, la carn blanquinosa tendra sembla original en una amanida. Fins i tot Amanida d’olivier amb polpa de tripes serà refinat i piquant. Per fer-ho, n’hi ha prou de bullir la tripa de la manera habitual i talleu la pell i talleu la carn per les fibres i envieu-la a l'amanida.
Els farcellets bullits es sofregeixen en una paella, ben picats i fregits fins que estiguin daurats amb les cebes, i després s’aboca amb la crema agra o la pasta de tomàquet.
Les cicatrius fan excel·lents heh - es tallen les tires bullides a tires grans, es barregen amb les pastanagues ratllades, s’aboca amb marinada i s’infusiona durant molt de temps.
Un altre ús si la tripa de vedella es pren com a tripa - polonesa sopa de matràs.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Què fer amb les entranyes després de cuinar?