És possible cuinar la sopa de les ones?
Temps de lectura: 2 minuts.
Les sopes fetes amb llops no es cuinen perquè poden tenir un sabor amarg. Per exemple, l’amargor no és terrible per a les patates o la pasta, sempre es pot afegir una mica de sal i els productes, a més dels bolets, poden tenir gustos que desborden l’amargor. Però el caldo amarg no es pot redreçar amb res. Les onades es consideren bolets comestibles condicionalment, per tant, de manera que les onades del bosc no tenen sabor amarg, es remullen amb aigua durant tres dies i només llavors fer ones uns 20 minuts. Durant aquest temps, tot el brou es remull dels bolets i es bull al foc, cosa que fa que el brou sigui adequat per cuinar la sopa. Els bolets bullits tenen un gust i una cruesa molt específics. Per tant, encara és millor utilitzar ones per fregir i, per descomptat, per salar.
Però no us desanimeu. A cuinar deliciosa sopa de bolets, n’hi ha prou de prendre bolets que no tinguin sabor amarg i obtenir un plat realment saborós, aromàtic i satisfactori.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / És possible cuinar la sopa de les ones?