Quan salar la llengua quan cuina?
Temps de lectura: 2 minuts.
Resposta: per servir com a berenar a rodanxes, és millor salar la llengua al final de la cocció, però en una amanida o altres plats compostos no importa: podeu salar-la tant abans de cuinar com al començament de la cocció.
És preferible salar la llengua al final de la cocció, perquè la faci més suau. Però de vegades és més important el gust brillant de la llengua que la suavitat. Després la llengua abans de cuinar escabetx en una barreja de sal i condiments. Després cuina la llengua serà inferior a la sense llevat amb suavitat, però és millor deixar la pell ja salada a l'amanida o a l'heh.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quan salar la llengua quan cuina?