Com recollir ràpidament els tomàquets?
Temps de lectura: 2 minuts.
Els tomàquets sucosos i aromàtics es poden adobar i tastar ràpidament. No es pot perdre una recepta tan ràpida per a tomàquets lleugerament salats.
Obligatori
1,5 kg. tomàquets;
3 cullerades de sal;
5 cullerades de sucre;
50 gr. oli vegetal;
50 gr. 9% vinagre;
una culleradeta de mostassa;
un cap d’all fresc;
un munt d’anet (verd).
La recepta més senzilla
És millor utilitzar fruites aproximadament iguals perquè es salin. Talleu cada tomàquet per la meitat. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet en un cassó.
Picar l'anet amb un ganivet ben esmolat. Col·locar en un bol profund.
Ratlleu els grans d'all.
Poseu els grans d'all a la tassa.
Transferiu tota la massa resultant a una cassola amb tomàquets.
Tapem la part superior amb una tapa. Premeu lleugerament a la part superior amb les mans i agiteu diverses vegades. Perquè els tomàquets quedin més saturats amb el farcit.
Traieu la cassola a la nevera durant 3 hores.
Després, es poden menjar tomàquets lleugerament salats.
El temps d’infusió és de 3 hores.
Import de les porcions: 5 a 6.
Temps de cocció: 15 minuts.
Quant cuinar / Consells / Com recollir ràpidament els tomàquets?