Quanta sal de patates a l’hora de cuinar?
Temps de lectura: 3 minuts.
Igual que la varietat de patates afecta la preparació d’un plat, també la qualitat de la sal pot dir-ho molt. La quantitat també depèn de la qualitat de la sal. És millor afegir menjar mar i iodat abans de servir-nos, després d’esperar que el menjar es refredi lleugerament. És només que un mineral fràgil pot perdre totes les seves propietats beneficioses durant els canvis de temperatura, deixant només un sabor estrany després de la dissolució. La sal de roca és tosca i excel·lent per patates bullint... Es pot utilitzar al començament de la cocció, quan l’aigua bull a la paella, al mig del procés de cocció, i fins i tot durant el període de cocció. Generalment està disponible, no té una aroma pronunciada i és barat. La sal "Extra" té un gust pronunciat i necessita volums menors per a la seva preparació. Adequat per a tots els plats, però és molt fàcil per a ella superar fins i tot el menjar més insàpid i sense gust.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quanta sal de patates a l’hora de cuinar?