10 maneres de facilitar la cuina

1. Utilitzeu la congelació de productes semielaborats i menjars preparats
Alguns productes i fins i tot menjars preparats no perden el gust després de la congelació, cosa que facilita molt i redueix el temps dedicat a la cuina. Per exemple, fregir per sopa és més fàcil cuinar-ne molt alhora sopes, en el futur es pot utilitzar simplement afegint-lo a la sopa.
Podeu emmagatzemar-lo al congelador:
- Sopa i brous preparats a la mida abocats en contenidors o bosses de plàstic. Es recomana utilitzar recipients rectangulars en els quals posar bosses de plàstic i abocar la sopa. Després de la solidificació Col·loqueu la sopa dels envasos i plegueu els maons
- Fregit de verdures a punt per a sopes.
- Verdures crues picades per a sopes i altres plats. No es recomana congelar verdures amb grans contingut d’humitat. Les cebes i les patates poden quedar dolces després de la congelació. Per evitar-ho, heu de començar coure les verdures sense descongelar-les.
- Chuletes crues i cuites, panets de col, mandonguilles, dolma, lasanya, pebrots farcits. Després de la descongelació podeu guisar-los amb salsa fresca.
- Pastissos crus i al forn. Descongelació sense cuinar en una tovallola a temperatura ambient, llesta per entrar microones.
- Petita pizza crua per a la seva comoditat de congelació.
- Pastisseria de puff i shortcrust.
- Creps preparades amb farcit: amb formatge cottage, llet condensada, puré de patates, carn, bolets.
- Cereals bullits (arròs, blat sarraí, mongetes).
- Salses, com la bolonya o la salsa de crema.
- Verdures ben picades: cebes, julivert, anet, ortiga per a sopes. Per a la congelació, utilitzar especial envasos, bosses de plàstic, gerres de vidre. Primer s’ha de refredar els àpats preparats. Congelador una cambra de congelació ràpida permet conservar millor el gust dels aliments.

2. Compra productes per a un ús futur
Les compres diàries de queviures es fan molt de temps i contribueixen a comprar i malgastar innecessaris. de diners. Per evitar-ho, és millor comprar aliments per a ús futur, alguns durant una setmana i altres durant un mes. Podeu tenir un quadern especial d’esquinç amb un imant, fixar-lo a la nevera i en una setmana registrar les compres necessàries. Els caps de setmana, porta la llista amb tu al supermercat i compra per a tothom necessari, com a mínim, amb una setmana d’antelació. Les úniques excepcions són els aliments peribles, i tals una mica ara. T’ajuda a no comprar massa i estalvies temps comprant queviures a la botiga en línia. L’avantatge del mètode és que podeu veure immediatament l’import de la compra i, quan es pren una decisió de compra, sempre es pot elimina els articles que no són necessaris i compara l'import amb el pressupost estimat.
Mentrestant, productes com el sucre, la sal i els cereals es poden comprar immediatament durant sis mesos o un any, perquè el seu terme l’emmagatzematge és força llarg i, durant l’emmagatzematge, els cereals poden augmentar el preu.

3. Ampliar un conjunt d’envasos de plàstic
Els envasos de plàstic transparents són una cosa imprescindible per posar les coses en ordre a la cuina i no perdre el temps trobar contenidors per emmagatzemar aliments i no jugar amb plats trencables.
Els contenidors de plàstic tenen diverses mides. És convenient guardar verdures picades, herbes, productes a granel, menjars preparats. Per estalviar espai, és desitjable que els contenidors es pleguen amb un matryoshka. Després d'utilitzar el mateix recipient de plàstic durant molt de temps, es genera una olor desagradable, que no desapareix del rentat normal. Per desfer-lo, cal deixar-lo en un recipient durant la nit. un grapat de grans de cafè o una ferralla de diari. Absorberan l’olor desagradable. Una altra manera és fregar els costats del recipient amb pell de llimona, després rentar. Podeu barrejar 1-2 culleradetes de bicarbonat de soda amb aigua fins que obtenint una consistència gruixuda.Fregueu aquesta pasta al llarg de la part inferior i de les parets de la caixa, deixeu-la durant la nit al cap de poc rentar-se bé.

4. Utilitzar la tècnica i la tecnologia modernes
El rentaplats i la placa d’inducció no són formes barates de facilitar la vida a la cuina, però sí eficaç i estalviant tant temps com diners a llarg termini.
- El rentaplats és fàcil d’utilitzar; només cal posar-hi els plats i seleccionar el mode. Ella estalvia consum d'aigua i renta els plats millor que utilitzar el mètode manual, perquè l'aigua es troba al rentaplats escalfa fins a 70 graus. Les mans no poden suportar aquesta temperatura, és a dir, és necessària per a un rapidesa neteja. Les superfícies de relleu es renten a causa de la forta pressió de l’aigua. A més, el rentaplats conté funció d'assecat. Entre els menuts hi ha el consum addicional d’electricitat i la necessitat d’utilitzar detergent especial. Per tant, val la pena comprar un rentaplats només si teniu previst carregueu-lo amb plats completament.
- La placa d’inducció funciona segons el principi de la inducció magnètica en transferir energia calorífica directament a la cuina, només escalfant-la i no les superfícies i l’aire circumdants. Gràcies a aquesta aigua en una tal estufa bull molt més ràpidament i el canvi de potència de calefacció es produeix a l’instant, com en el gas fogons. A més, la placa d’inducció requereix poc manteniment. La seva superfície no s’escalfa, però per tant, les peces d'aliments no es cremen al damunt. Després de la cocció, n’hi ha prou amb netejar la superfície amb una esponja humida. Per descomptat, caldrà comprar nous plats, ja que els antics sovint es deformen i no És adequat per a fogons d’inducció, però la facilitat de neteja i estalvi d’energia obtindrà els seus fruits amb el temps plaques amb interès.
- Considerem el cost de l’electricitat i l’aigua. Estudieu les tarifes i especialment el tipus de tarifa d’electricitat. Per exemple, si sou un mussol per estil de vida i el mesurador funciona a tarifes diferenciades, us agradarà saber-ho què és més profitós cuinar a la tarda i a la nit.

5. Feu llistes d’aliments i menús per a la setmana Podeu conservar una llista dels productes que necessiteu comprar al vostre ordinador o telèfon intel·ligent, en un tros de paper o en endavant un quadern adjunt a la nevera. Val la pena reposar-lo immediatament quan hi hagi necessitat de comprar qualsevol cosa. Per exemple, després d’obrir l’últim paquet de farina de civada. Si necessiteu estalviar diners, però la compra no urgent, podeu anotar-lo a la llista següent. Segons la llista recopilada, podeu enviar-la abans de l’enviament a la botiga calculeu un pressupost aproximat per a properes compres. Això us permetrà portar una quantitat limitada de diners, cosa que us estalviarà d’adquisicions innecessàries.
En paral·lel a la llista de compres, val la pena fer un menú per a la setmana que ve. Cal pensar-ho abans d’anar-hi emmagatzemar i registrar totes les compres necessàries a la llista de queviures. D’aquesta manera estalviareu temps, ja que no ho necessitareu Penseu en què cuinar cada dia i aneu al supermercat cada cop.

6. Utilitzeu ganivets afilats Cuinar amb un ganivet mullat et posa nerviós, fa malbé l’estat d’ànim, el temps de tall augmenta dos vegades, la seguretat es redueix - tres vegades. No és difícil esmolar un ganivet a casa vostra. Per per a això necessitarà una pedra whet ordinària que es pugui comprar en qualsevol edifici o ferreteria. Per afilar el ganivet, poseu la pedra whet sobre una superfície dura. Col·loqueu la fulla del ganivet a la vora superior de la pedra en un angle d'aproximadament 20 graus, costat afilat cap endavant. Dibuixa ràpidament un ganivet des de la part superior de la pedra fins a la part inferior. Gireu el ganivet a la vora inferior per fer-ne un punt fort el costat de la fulla tornava a mirar cap endavant i ara dibuixa de baix cap amunt. El ganivet ha de lliscar fàcilment pedra de molí. Si el ganivet s’estreny, val la pena reduir l’angle d’inclinació cap a la pedra. Executeu la fulla per sobre de la pedra unes 15-20 vegades a cada costat. Comproveu l’esmolar amb un full de paper. Una fulla afilada la tallarà estúpid: s’esquinçarà.

7.Estalvieu temps i diners comprant menjar
Les compres excessives de queviures necessiten temps, diners i espai a la cuina. No sucumbiu a la publicitat tecnologia de supermercats i comprar només el que necessites és molt possible:
- No aneu a seccions innecessàries de la botiga. Normalment tots els departaments dels grans supermercats estan marcats amb signes, així que serà millor dirigir-se cap a on es venen els productes bàsics. Mostradors amb dolços i aperitius millor evitat que no sigui temptat de comprar alguna cosa.
- No us faci mandra fer una llista de la compra i seguiu-la estrictament. La gent sol passejar per seccions innecessàries emmagatzemar, oblidant el que necessiten comprar. La llista es pot agrupar per temes, per exemple, carn o lactis productes, de manera que, entrant a la botiga, acudeixen immediatament al departament desitjat.
- Anar a la botiga, canviar de cotxe en bicicleta o caminar. De manera que es converteix físicament és impossible treure una gran quantitat de menjar fora de la botiga.
- No vagis al supermercat amb l’estómac buit. Un home famolenc definitivament escriurà al supermercat aliments innecessaris, però que boca a la boca. Es tracta d’una reacció psicològica, així que abans d’anar a la botiga és millor entranyable per menjar.
- Anar a la botiga el menys possible. És millor comprar tots els aliments bàsics no peribles durant una setmana o fins i tot amb un mes d’antelació per a un viatge al supermercat. Com menys sovint apareixes a la botiga, menys en el teu la cistella obtindrà compres innecessàries.
- Anar a la botiga sense companyia. Els viatges familiars al supermercat generen una sensació de caminar i et durarà més als mostradors, respectivament, podeu recollir productes més innecessaris. També, generalment, nens no pot resistir una gran quantitat de dolços i els pares no poden resistir les peticions dels nens.

8. Utilitzeu l’espai de manera eficient a la cuina
Un espai ben organitzat és important tant per a les cuines petites com per a les grans. Com fer Tot el que necessitava era a mà i s’adaptava harmònicament a l’interior:
- A una paret lliure, construïu una prestatgeria per a llibres de cuina i, sota ella, pengeu davantals, porta-suport als ganxos, tovalloles. D’aquesta manera s’evitarà que esquitxin aigua i greix.
- Ordena els plats segons la freqüència d’ús. Col·loca les plaques que s’utilitzen cada dia primer pla, convidats.
- Articles per a la llar: bosses, guants de plàstic, pell adhesiva, paper de paper, esponges netes i draps per a la neteja: plegueu en una caixa.
- Agrupa tots els articles de la cuina per definir-los i definir-los llocs permanents. Paelles - sempre en un lloc, amanir bols en un altre.
- Els pots i paelles es poden guardar convenientment els uns als altres. Cobertes: en un estand, similar a una assecadora de estris.
- La superfície de treball per cuinar ha d’estar al costat de l’estufa i l’armari amb els plats principals per sobre o per sota superfície de treball
- Guardeu les forques i les culleres en una safata especial amb compartiments per a cada tipus d’aparell. Dispositius grans: cullerots, skimmers, posats per separat, però al costat.
- Ordena els productes per tipus: cereals en un lloc, pasta en un altre, espècies al tercer. - És convenient emmagatzemar productes a granel en contenidors transparents de manera que pugueu veure immediatament el que necessiteu per sortir.
- Hi ha d’haver múltiples preses d’alimentació a prop de la superfície de treball.
- Els articles petits no s’han d’apilar a les prestatgeries obertes per no complicar la neteja. Millor sort petit canvi a les cistelles de malla.

9. Faciliteu la neteja de la cuina
Amb l’ajuda del disseny i l’elecció adequada dels components del conjunt de cuina, podreu facilitar de manera important procés de neteja a la cuina:
- La taula de treball del conjunt de cuina de pedra composta i artificial és més fàcil i ràpida de netejar que de aglomerat laminat
- El taulell ha de tenir un mínim d’articulacions i al costat del lavabo, és millor evitar-les del tot per tal de protegir els mobles i el terra de fangs.
- És més convenient rentar una pica rodona i llisa.Eviteu les cantonades, les juntes, les superfícies corrugades i que sobresurtin parts.
- És millor triar jocs de cuina amb nanses rodones i llises als calaixos i prestatges, o sense mànecs (obert prement). Les superfícies llises són més fàcils de netejar.
- Entre els fogons, és més fàcil rentar vitroceràmics, però és molt més car que el material convencional i requereix utilitzar detergents especials. De les opcions barates, hauríeu de preferir els esmaltats ja que es poden netejar amb productes abrasius.
- És millor triar uns auriculars no amb cames, sinó amb una barra, de manera que les restes no caiguin sota els armaris.
- Si fregiu sovint, heu de comprar una caputxa potent, en cas contrari, la zona al voltant de l’estufa serà forta embrutar-se.
- És millor no enreixar la paret entre els calaixos inferiors i superiors de l’auricular, al costat de la superfície de treball rajoles i materials sense costures: pedra artificial, vidre, plàstic. Si s’utilitzen rajoles, Es recomana tapar la lletada amb un vernís protector.
No pengeu les coses de cuina (portadors, cullerots, gerres amb espècies) en un davantal fet de vidre o rajoles pràctic. Màxim espai lliure per cuinar i tot per a una neteja ràpida; la resta es troba als armaris. Si places molt, està de moda utilitzar accessoris d’escriptori i, si no n’hi ha prou, no l’hauríeu de sobrecarregar.

10. Combina cuina, neteja i altres activitats
Sovint, després de cuinar, heu de netejar-lo durant molt de temps, però podeu aprendre a posar les coses en ordre ja durant aquest temps:
- Prepareu tot el que necessiteu per cuinar amb antelació. D’aquesta manera, s’evitarà que es creï un desastre apressant-se a trobar els articles necessaris i obrint els armaris amb les mans humides.
- Torneu a col·locar tot el menjar als armaris o a la nevera immediatament després de l’ús.
- Col·loqueu un pastís o paper al costat del lavabo per col·locar la paperera. Llançar després de cuinar ell a la paperera.
- És millor rentar immediatament els plats usats o, com a mínim, remullar-los en plats secs amb aigua calenta després rentar serà molt més difícil.
- Durant la cocció, poseu les culleres que utilitzeu per interferir amb el plat sobre unes planxes especials o un plat per no fer-ho tacar el taulell. Si, tanmateix, un menjar es posa al taulell, és millor treure'l immediatament perquè no ho faci enganxat o no mancat.
- Durant la fregida, podeu utilitzar una reixeta especial per fregir paelles perquè l’oli no s’espatlli festa. Si no hi ha reixeta, és millor fregir-la sota la tapa, obrint-la només per interferir.
La cuina es pot combinar no només amb la neteja, sinó també amb altres activitats, sent distretes amb elles durant Etapa de cuina "passiva". Però en aquest cas, és important seguir unes regles simples perquè al final no ho facis Feu més feina si alguna cosa "s'escapa" o crema:
- Per distreure’s només quan coneixeu exactament l’hora de l’etapa de cuina “passiva”.
- Que es distregui amb un negoci estrictament cronometrat. Per exemple, posar les coses al rentat. Veure La televisió, la lectura, Internet es pot estrènyer i fer-te oblidar del temps. Com a últim recurs, podeu fer servir un despertador.
- Moltes estufes modernes tenen un temporitzador integrat, val la pena configurar-lo. Us recordarà automàticament quan ha arribat el moment de treure la cassola de l'estufa o remenar el contingut de la cassola o s'apagar placa calenta.
I perquè estigui llest per anar no només ràpidament, sinó també de forma agradable, pots encendre el televisor, el músic o la ràdio preferits en segon pla.

---

Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / 10 maneres de facilitar la cuina