La manera més senzilla d’escabetxar la col

Aquesta és la manera més senzilla d’escabetxar la col, un mínim d’accions i ingredients, un màxim de collir un quilogram / hora.

Preneu la col de tardor perquè quedi més cruixent - a partir de mitjans de setembre. Ella vaga més fàcil i resulta més ràpida. És millor prendre caps més grans de col - és més fàcil tallar-los.

El que necessita: per a la forma més senzilla només necessites col i sal. A més, podeu afegir espècies i pastanagues, però el mètode es complicarà una mica més.

Una guia pas a pas per recollir la col per a l’hivern:
1. Traieu les fulles brutes, talleu els caps de la col per fer-lo més fàcil de picar.
2. Piqueu la col - no la tritureu; per rapidesa i qualitat, n’hi ha prou de picar la col a tires de 5-7 centímetres de llarg per 1-2 centímetres d’amplada.
3. Disposeu la col a les gerres, tambeu-la perquè encaixi més.
4. Aboqueu la col amb aigua potable freda fins a les espatlles.
5. Sal: 1 cullerada de sal per litre de llauna.
6. Tanqueu el pot amb una tapa.

Tots!
Realment aquesta és la manera més fàcil d’escapar: sense pastanagues ni espècies. En una hora utilitzant aquest mètode, podeu preparar fins a 7-10 quilograms de col. Per fer encara més fàcil triturar molta col, hauríeu d’obtenir un processador d’aliments: tritueix la col dues vegades més ràpida que amb el mètode manual.

Al cap de 2-3 mesos, la col es salarà i es prepararà per menjar com a aperitiu aperitiu. Vida útil: màxim un any en un lloc fred.

---

Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / La manera més senzilla d’escabetxar la col