Si l’ordi no és cuit
Temps de lectura: 2 minuts.
Passa que l’ordi, fins i tot després d’una hora de cocció, continua sent dur. Sobretot si l’ordi perlat no estava remullat (i s’ha de remullar) o remullat amb cura, és a dir, no és suficient. Si l’ordi no està cuit, heu d’intentar cuinar-lo. Si l’aigua en què es cuinava l’ordi perla, cal coure-la directament: poseu la cassola a la cuina, enceneu un foc tranquil, però suficient per bullir, i espereu 10-30 minuts després de bullir l’aigua, prenent regularment un parell de grans per a una mostra amb una cullera. Així és tot. I si no hi ha aigua, haureu d’afegir aigua freda fresca o qualsevol brou (també fred).
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Si l’ordi no és cuit