La farina de civada està cremada, què he de fer?
Temps de lectura: 4 minuts.
Si la farina de civada està cremada, només hi ha l’opció 1: cuinar la farina de civada tenint en compte matisos de cuina... Tot i que les farinetes no s’han cremat completament, l’olor de cremar penetra immediatament al porridge i ja no voldreu menjar-ne. Per cert, la paella de les farinetes cremades no es renta gaire bé: cal empapar-la durant un parell d’hores i, després, netejar-la amb una pasta de vidre amb soda.
La civada és un esmorzar nutritiu i saludable per a adults i nens. Amb trossos de fruita, mel, fruits secs, aquesta és una veritable delicadesa que podeu menjar cada matí amb gust. Les receptes de civada són generalment senzilles. El més important és endevinar amb la coherència de manera que el farinet no resulti massa líquid o, per contra, espès i remenant de tant en tant durant el procés de cocció.
Passa que les farinetes comencen a cremar-se. Per evitar que l’incident es repeteixi, és necessari trobar el motiu. Molt sovint, es deu a una temperatura massa alta. Reduïu la calor si esteu cuinant farinetes en una cuina normal. Per cuinar, heu de triar paelles amb un fons gruixut. Els cuiners experimentats aconsellen que primer aboqueu una mica d’aigua en una cassola i porteu a ebullició, i només després aboqueu-hi llet i aboqueu-hi els flocs. Si utilitzeu un multicooker per cuinar farina de civada, heu de triar experimentalment el mode òptim. El mode de confecció sol ser adequat. En aquest cas, el temps de cocció no ha de superar els 20-25 minuts. Si el porridge s'enganxa al fons del bol, llavors abans de començar, podeu engreixar el fons amb mantega i augmentar la quantitat de llet, fent que el porridge sigui una mica més prim del que és habitual.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / La farina de civada està cremada, què he de fer?