TOP errors en cuinar l’arròs!
Temps de lectura: 4 minuts.
En absolut, bullir l’arròs bastant simple: només cal observar les proporcions de 2: 1, configurar un mode d'ebullició moderat, tapar la cassola amb una tapa i un temporitzador durant 20 minuts. Però, de fet, no sempre és útil seguir totes les regles. Aquesta taula us explicarà els errors més habituals comesos a l’hora de cuinar l’arròs, com arreglar-los i prevenir-los en el futur.
| Causa | Com afecta el plat final | Com solucionar-ho |
| Molta aigua, poc arròs | L’arròs s’infla massa i es torna com a farinetes | Seguiu els avenços de la cocció i després de 20 minuts tasteu l’arròs per suavitat. Si és tova, escorreu l’excés d’aigua a través d’un colador. |
| Poca aigua, molt d’arròs | L’arròs no té temps per suavitzar-se, assecar-se i triturar-se | Acabeu amb aigua calenta i un tros de mantega. |
| Peresol | L’arròs no és saborós | Bulliu més arròs sense llevat i barregeu-ho amb arròs salat, congeleu l’excés. |
| Sapiness | L’arròs no és saborós | Afegiu oli i espècies. |
| El foc és massa gran | L’arròs s’asseca i es crema | Només cuinar l’arròs de nou. |
| El foc és massa petit | L’arròs s’infla però es manté ferm. | Encén un foc més gran. |
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / TOP errors en cuinar l’arròs!