Quan bullir els bolets de mel es va tornar groc, què fer?
Temps de lectura: 2 minuts.
T’has adonat d’això quan bullint els bolets de mel va adquirir un tint groguenc? No et preocupis, això no és cap signe de bolets verinosos o perillosos. El groc és un procés natural. Molt sovint, els bolets d’estiu adquireixen aquesta ombra durant el tractament tèrmic. De vegades el color està influenciat pel lloc de recollida de bolets, el sòl.
En cas de dubte i voleu estar convençuts de la comestibilitat dels bolets, comproveu-los la presència d’una “faldilla” característica només dels bolets comestibles i oloreu els bolets; l’aroma ha de ser de bolets i no podridura herbàcia.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quan bullir els bolets de mel es va tornar groc, què fer?