Necessito rentar fruits secs
Temps de lectura: 3 minuts.
Sí, definitivament!
Els productors de fruites seques (prunes, panses, albercocs secs, etc.) primer sequen les fruites, després processen-les amb mitjans especials per fer-los una presentació. Aquests poden ser agents: benzoat de sodi, sorbat potàssic, diòxid de sofre, etc. Molt sovint tracto els fruits secs amb gas sofre, que els protegeix de la càries. Tot aquest tractament químic és perjudicial per als humansPer tant, s’han de rentar bé abans de l’ús, fins i tot si semblen nets.
Com rentar fruites seques
En primer lloc, s’han de col·locar en un recipient amb aigua tèbia i deixar-les mitja hora perquè el sofre que hi hagi entri a l’aigua. A continuació, s’han d’esbandir amb aigua freda corrent: aquest és el tractament complet, ara es poden menjar fruites seques.
Un matís important: Si l’aigua en què vas remullar la fruita seca es torna blava, vol dir que la fruita va ser tractada amb fungicides durant la maduració, o potser els productors van utilitzar colorants. Llença aquests fruits secs.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Necessito rentar fruits secs