Si les gambes fan olor a amoníac
Temps de lectura: 3 minuts.
L’olor d’amoníac de les gambes és un clar signe d’aliments espatllats. Es deixa anar quan els microbis actuen sobre el marisc. A més, alguns fabricants utilitzen aquesta substància per tractar el producte, perllongant la seva vida útil. És encara pitjor quan s’injecta amoníac al cos de gambetes vives com a suplement o medicina. Això no només deteriora el gust del producte, sinó que també el fa perillós per als consumidors. Si es trenquen les condicions d’emmagatzematge, també pot aparèixer una olor desagradable d’amoníac.
Podeu fer-ho sense conseqüències amb un contingut baix d’amoníac en el producte. Però és millor desfer-se d'aquesta gambeta de totes maneres. De fet, sense proves de laboratori, és impossible determinar la quantitat de substàncies nocives que hi ha. La ingestió d’amoníac al cos pot provocar intoxicacions, sagnat intern i mort.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Si les gambes fan olor a amoníac