Per què es serveix gambeta al gel?
Temps de lectura: 2 minuts.
Els bons restaurants serveixen gambes al gel. I no deixeu molestar - les gambetes no són crues, però bullida, just quan fa fred, el seu gust es revela el més brillant possible, i el gel està dissenyat per millorar aquest efecte. Tingueu en compte que només hi ha gambes fresques de qualitat en gel. El fred dóna la frescor de les gambes i, si les gambes estan cuites amb espècies i salses calentes, el gel ajuda a suavitzar l'efecte picant, ajudant al delicat gust del marisc a no desaparèixer en un segon pla.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per què es serveix gambeta al gel?