Quina és la millor maduixa per a la melmelada?
Temps de lectura: 5 minuts.
En la curta temporada de maduixes - només 3-4 setmanes a finals de primavera - voleu gaudir al màxim del seu gust i, per descomptat, fer-ne deures... Però, i si acabeu de començar la vostra adquisició? Quan aneu al mercat, assegureu-vos de provar maduixes: la baia ha de ser dolça. Proveu baies més grosses i més grosses: aquestes són les que us explicaran sobre la dolçor o la frescor de la varietat. Per què cal la dolçor? - Per estalviar sucre granulat i la melmelada va resultar no ensucrada, amb un gust brillant de baies.
Si cuineu melmelada amb baies senceres, agafeu maduixes més petites, tot i que es triga més temps en processar-la, més d’aquestes maduixes s’hi podran incloure. Bé, si feu melmelada, prengueu maduixes més grans: és molt més fàcil i ràpid de processar.
També cal parar atenció a la cua: la cua ha de ser poc profunda, però només enterrada lleugerament a la polpa, per això és convenient picar la baia per la meitat i avaluar-la visualment. La situació ideal per triar les maduixes: aprofiteu una mica el mercat per fer proves, recordeu el venedor, avalueu la qualitat amb la convocació de membres de la família i decidiu quina és la idoneïtat de les baies per a les vostres collites.
Si sou un fabricant de clubs amb experiència, ja sabeu amb certesa que les maduixes de "segona frescor" són bones per a la melmelada. Als mercats, és el més barat, els costos laborals per al seu processament són majors, però la producció és més rendible. "
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quina és la millor maduixa per a la melmelada?
Consells útils: tot sobre les maduixes
Notes captivoses per a un minut de lectura
Com fer blancs de maduixa
Puc fer melmelada de maduixes importada?
Quina és la millor maduixa per a la melmelada?
Per què són amarges les maduixes?
He de pelar les maduixes?
Les varietats més delicioses de maduixes
Si voleu maduixes, què us falta?
Què passa si mengeu moltes maduixes?
Si planteu maduixes a la primavera, quan serà la collita?
Quant són les maduixes el 2020?