Les patates apareixen quan cuino, què he de fer?
Temps de lectura: 3 minuts.
En la gran majoria dels casos, les patates no han de surar a l’hora de cuinar - no sencera, ni tan sols si es talla en trossos petits. Però hi ha moments que les mestresses de casa es queixen d’aquest inconvenient particular. Comprem patates als supermercats sense pensar en el seu origen, mètodes de cultiu, mètodes de fertilització i reg i altres matisos. Mentrestant, tot importa. Els vilatans encara no reconeixen res més que els fems com a fertilitzants, i això es justifica per molts anys d’experiència.
Potser val la pena revisar les patates de tot tipus de buits, ratlles, color desigual i altres coses no estàndard per tallar just abans de menjar. Retalleu amb cura un lloc de tots els llocs sospitosos i no mengeu les parts verdes podrides. Si surten trossos de patata, és millor abstenir-se de menjar-los.
L’única excepció a aquesta regla és que les patates en aigua molt salada floten per la diferència de densitat. Patates bullides en salper aconseguir un efecte "al forn".
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Les patates apareixen quan cuino, què he de fer?