Per tal que les patates no es desmorlin en cuinar
Temps de lectura: 3 minuts.
Per a les mestresses de casa joves, hi ha alguns consells útils per ajudar a mantenir les patates senceres després d’un llarg ebullició.
En primer lloc, escolliu patates no bullint
En segon lloc, és important prendre tots els tubercles aproximadament de la mateixa mida per evitar residus humits.
Tercer consell consisteix a fer el seguiment del foc durant el període d’ebullició. És important baixar la temperatura tan aviat com vegi els primers signes d’aigua bullent. La cassola ha d’estar a foc lent sota una tapa lleugerament tapada durant uns 15 minuts i, cada 3-4 minuts, comproveu la preparació amb una forquilla. Tan aviat com les pinyes entren lliurement, traieu les patates de l’estufa.
Si bulliu les patates a daus, no les remeneu tot cuinant, trencant la integritat dels cubs o de les patates senceres. El foc s’ha de mantenir al mínim i l’olla només s’ha de cobrir lleugerament amb una tapa.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per tal que les patates no es desmorlin en cuinar