Quines espècies afegir per compotar?
Temps de lectura: 5 minuts.
La compota és una beguda refrescant que tradicionalment se serveix a la taula a l'estiu; ha arrelat al nostre país durant desenes de generacions. Hi ha receptes tradicionals (per exemple, uzvar), però la majoria de compotes estan elaborades a partir de totes les baies i fruites disponibles ara mateix: només cal anar a recollir-lo de la branca. De vegades, la quantitat d’ingredients passa fora de l’escala i obteniu una compota multi-gustosa. I, de vegades, la compota es cuina només amb un ingredient i, a continuació, s’utilitzen espècies per millorar i emfatitzar el seu gust. És important no excedir-lo amb espècies, per no interrompre el gust de les fruites mateixes, sobretot si n'afegiu diverses alhora. Van bé amb qualsevol compota: la picada i el suc de llimona, taronja i qualsevol cítric. El clavell, la menta i el bàlsam de llimona donaran una nota d'herbes. La canyella donarà l’olor i l’anís donarà una amargor agradable. Si la compota està elaborada amb fruites àcides, utilitzeu sucre vainillat. És molt important escórrer totes les espècies després de cuinar-les perquè no donin color.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quines espècies afegir per compotar?
Preguntes al cuiner
Receptes i respostes llegint no més d’un minut
Normes generals per cuinar compot
Si la compota fermentava
Si hi ha motlle a la compota ..?
Què passa si la compota és massa dolça?
Com refrescar ràpidament la compota?
Per què la fruita seca és amarga?
Per què hi ha una flor o pel·lícula a la compota de fruits secs?
Per què la compota és blanca?
Per què la sal compota?
Per què afegir àcid cítric per compotar?
A quina edat es pot donar la compota?
Quins fruits es combinen en compota?
En quina cassola es pot cuinar la compota?
Compota com a la llar d'infants
Com congelar la compota?
Com cuinar compota per a nadons?
Quina quantitat de sucre hi ha per 3 litres de compota?
Com preparar una compota?
Com fer gelatina de compota?
Com es menja la compota?
Com cuinar gelea de midó i compota?
Quanta fruita hi ha a la compota? I les baies?
Quantes pomes he de posar en compota?
Quants litres de compota per preparar per a l’hivern?