Com mantenir el color dels agarics de la mel a l’hora de cuinar
Temps de lectura: 2 minuts.
Per preservar la bonica ombra lleugera dels agarics de la mel jove quan bullir bolets afegir una mica d’àcid cítric a l’aigua. Les mestresses de casa experimentades aconsegueixen mantenir un bonic color fins i tot durant la cocció prolongada i fins i tot quan es cuina. Si no teniu una llimona a mà, afegiu-hi mitja cullerada de vinagre i bulliu bé els bolets.
Tot i que els bolets del bosc mai seran tan lleugers com els cultivats a les granges. Els exemplars salvatges tenen un color més fosc i un aroma ric més pronunciat, especialment apreciat per tots els gourmets i amants dels camins forestals.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com mantenir el color dels agarics de la mel a l’hora de cuinar