Què cal fer perquè l’arròs s’enganxi?
Temps de lectura: 3 minuts.
Per sushi i panets, preneu arròs especial, que té la propietat d’enganxar-se. Però, i si heu comprat l'arròs equivocat, heu sobreexposat l'arròs en un cassó o no l'heu remullat abans de cuinar? - En aquest cas, l’arròs pot resultar cru, però encara podeu salvar la situació. Per tant, una llista de maneres "incrementalment". Si el primer mètode no serveix, proveu-ne el següent.
1. Afegiu vinagre d’arròs: l’arròs, absorbint-lo, s’infla lleugerament i s’enreda.
2. Afegiu aigua bullent edulcorada a l’arròs calent, remeneu i deixeu que s’infli durant 20 minuts.
3. Cuineu de nou l’arròs per a sushi: compreu exactament l’arròs glutinós rodó per a sushi o rotllos, sense esbandir, remulleu-ho amb aigua durant mitja hora, bulliu en una proporció d’1 part d’arròs: 1,5 parts d’aigua a foc lent i després de bullir, assegureu-vos d’insistir durant 10 minuts i calents. Utilitzeu arròs per modelar (el fred és pitjor).
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Què cal fer perquè l’arròs s’enganxi?