Què cuinar amb caviar agàric de mel?

De fet, el caviar dels bolets és un producte acabat. Es pot servir al pa o simplement afegir mantega i ceba vermella picada i el refrigeri ja està a punt. Però de vegades es vol fer servir més seriosament el caviar dels bolets i fer alguna cosa per al plat principal.

L’opció més fresca és la sopa, però també necessitareu bolets de la primera categoria: porcini, boletus i boletus. Són ells els que faran que el caldo sigui gras i ric, i el caviar de l’agàric de la mel donarà una aroma excel·lent. A més, si es preparava caviar d’agàric de mel amb pastanagues i cebes, vol dir que només s’afegiran patates i fideus a la sopa.

Una altra opció és encara més satisfactòria: podeu fregir amb caviar de bolets blat sarraí bullit o arròs bullit.

El més difícil, però també el més proper al clàssic, és la manera de fregir caviar de bolets amb patates. Primer, fregiu les patates i, al final, més caviar de bolets i escalfeu-ho tot a fons, remenant sense dubtar-ho.

Una altra manera és escalfar el caviar dels bolets i, al final, poseu unes rodanxes de formatge al damunt i espereu que es fongui sota la tapa, pràcticament, el segon plat.

Salsa: si barregeu caviar de bolets amb maionesa, crema agra i mantega fosa, la salsa es pot servir amb carn.


Quant cuinar / Consells / Què cuinar amb caviar agàric de mel?