Què es pot cuinar a partir d’agarics de mels sobreeixits?

Els bolets grans són bastant rars als boscos, i si realment està massa envellit, el més probable és que ja s’hagi envellit i no cal que s’hi agafi. Un tal bolet serà letargic i podrit. Però, si hi ha molts bolets madurs i "plens de vigor" que creixen al bosc, de mida molt, molt gran? - Heu de prendre aquest tipus de bolets, només cal que els poseu en una bossa independent.

Després d’haver recollit agàrics de la mel, analitzeu quants d’ells estan sobreeixits? - Si la seva quantitat és insignificant, només trosseu-les més petites i utilitzeu-les "en un munt comú", només assegureu-vos que les parts "dures" de les cames dels bolets grossos no entren en el menjar. Bé, si hi ha molts bolets sobrepassats, no és un pecat cuinar-los d’una manera especial. Un cop més, heu de revisar les cames, proveu de tallar-li la cama, si no hi ha cap esforç, aleshores la cama és normal. I si el ganivet talla amb dificultat, aquesta part dura no s’enderrocarà i és millor treure’l immediatament i no de la placa. Després segueix bulliu els bolets de meli després fregiu amb patates o sal. Els bolets grans s’escabetxen amb menys freqüència, sobretot perquè no tenen un aspecte característic.
Quant cuinar / Consells / Què es pot cuinar a partir d’agarics de mels sobreeixits?