Com pelar pollock?
Temps de lectura: 2 minuts.
Per desgastar de forma ràpida i de qualitat, primer cal descongelar-lo. Millor a temperatura ambient.
Per eliminar les escates de polvorí, podeu utilitzar un ganivet de cuina normal. Es treurà fàcilment petits flocs de la seva superfície.
Després d’eliminar les escates, heu d’introduir el peix. El cap es talla primer. La línia de tall es troba a 1 cm de les brànquies. Per treure els interiors, es fa una incisió al ventre. La pel·lícula fosca s’elimina amb un ganivet juntament amb els interiors i les seves restes es renten a fons amb aigua corrent.
Després de l'ofegat del poll, es remouen les aletes. Podeu utilitzar tisores i tallar-les, però per treure els ossos de l’aleta interior, és millor fer-ho amb un ganivet. Al seu voltant es fa una incisió longitudinal i l’aleta s’elimina completament.
Tot això, ara el poll està preparat per menjar. Pot cuinar, fregir o coure.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com pelar pollock?