Què fer amb el caldo de cor?
Temps de lectura: 3 minuts.
Cuit cor de vedella i no saps on aplicar el caldo que queda després de cuinar? Teniu diverses solucions:
- prepareu un plat deliciós;
- alimentar als animals de companyia (gossos, gats) si mengen menjar natural;
- abocar i no utilitzar de cap manera;
El caldo de cor de vedella té un sabor carnós ric. És més greix comparat amb un brou elaborat simplement amb un tros de vedella. I sempre resulta amb flocs de sang coagulada. Per tant, després d’haver bullit el cor, s’ha de drenar el caldo perquè es faci transparent. I només llavors utilitzeu-lo per preparar un plat. Idees:
- El més senzill és afegir verdures, els teus cereals favorits (o tallarines) i cuinar una sopa rica i deliciosa;
- feu una salsa del brou, serviu-la juntament amb el cor propi i qualsevol plat lateral;
- afegiu l’arròs rentat i cuineu el brou de farina d’arròs al brou.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Què fer amb el caldo de cor?