Com elaborar lluentons culinaris?
Temps de lectura: 3 minuts.
Per aconseguir que el menjar brille en tres colors, necessitem els productes següents: gelatina (8 g per ració, -24 g total), colors alimentaris (3), kandurin i aigua (48 g per ració, 144 g total).
Agafem tres recipients petits, aboquem 48 g d’aigua a cadascun d’ells, hi aboquem 8 g de gelatina cadascun. Esperem fins que la gelatina s’infli i escalfeu la barreja a foc lent fins que es dissolgui completament. Podeu preparar la barreja en un sol recipient i només dividir-la en tres porcions iguals.
Afegiu colorants alimentaris a cada recipient i remeneu bé.
Afegiu una mica de kandurin a la barreja de colors, escolliu-ne el color al vostre gust, barregeu-ho tot bé.
Prenem fitxes de plàstic ordinàries, apliquem la nostra barreja amb un pinzell amb una capa fina. Ens espera un dia aproximadament fins que s’assequi. Retirem la pel·lícula seca acabada dels fitxers i la triturem amb una batedora. Les nostres paquetes són llestes, simplement ruixeu-les a la part superior de la confitura. Guardeu-los en saquets o gerres de plàstic a temperatura ambient.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com elaborar lluentons culinaris?