Com cuinar una llengua?
Temps de lectura: 2 minuts.
La forma més ràpida és a l’olla a pressió. Fins i tot es courà la llengua de vedella en 20 minuts. La llengua de vedella és encara més ràpida en 15 minuts i la carn de porc en un màxim de 10 minuts.
És extremadament important no sobreexposar la llengua a l’olla a pressió perquè no bulli. Recordeu que l’olla a pressió bull a pressió i realment bull tots els sucs del producte. I també tingueu en compte que el temps de calefacció (10 minuts) i el temps d’alliberament de pressió de l’olla a pressió (40 minuts) s’afegiran al temps de cocció, ja que no l’heu d’obrir de forma immediata.
Si no ets un cuiner molt experimentat, cuina la llengua de la manera habitual.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com cuinar una llengua?