Com escabetxar cogombres?
Temps de lectura: 3 minuts.
Hi ha moltes maneres d’escollir ràpidament cogombres. Els cogombres envasats són justificadament els més populars. La seva preparació triga molt poc temps, i el resultat satisfarà els requisits dels veritables gourmets. En aquest cas, la recepta és tan senzilla com 3 copecks.
Per 1 quilogram de cogombres que necessiteu
Una cullerada de sal sense diapositiva
Una culleradeta de sucre
2 grans d'all
3 pèsols
Raïm d’anet
Un polsim de pebre negre mòlt
Clavell - 2 peces.
Un polsim de llavors de mostassa
Salat ràpid dels cogombres per etapes
1. Seleccioneu cogombres que no superin els 10 cm. Esbandiu bé els cogombres i els talleu en quatre parts iguals.
2. Picar l’anet finament.
3. Picar bé els alls o passar-los per una premsa.
4. Poseu els cogombres en una bossa.
5. Afegiu l'anet, l'all, la mostassa, els grans de pebre, els grans de cogombres.
6. Afegir el sucre, la sal, el pebre negre.
7. Barregeu-ho tot bé.
8. Lligar la bossa, deixant-hi aire.
9. Deixeu reposar almenys tres hores i gaudiu del gust picant de cogombres lleugerament salats.
10. Cruix per divertir-se!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com escabetxar cogombres?