Quant cuinar bolets congelats?
Els bolets congelats s’han de bullir 15-20 minuts a foc lent sota la tapa, després de descongelar-se. Això s’aplica a qualsevol bolet congelat: agarics de mel, xamelots, xampinyons, etc.
Com cuinar bolets congelats
Necessitareu: bolets congelats, aigua, sal
1. Agiteu una mica els bolets a la bossa, descongeleu-los a la nevera (lentament), a temperatura ambient (ràpidament), i poseu la bossa amb bolets congelats en aigua tèbia (ràpidament) o al microones (molt ràpidament).
2. Bulliu aigua (un got d’aigua en un got de bolets congelats), sal: una cullerada de sal en una cassola gran.
3. Els bolets de mel congelats, els chanterelles i els xampinyons poden ser sencers, per la qual cosa s’han de tallar i rentar. Els bolets del bosc se solen tallar prèviament; simplement, poseu-los a l'aigua.
4. Cuineu els bolets, els xafarders o els xampinyons durant 15 minuts.
5. Cuineu els bolets congelats durant 25 minuts.
6. Cuineu els bolets congelats de manera independent sense cuinar prèviament durant 30 minuts.
Com congelar els bolets (recepta senzilla)
Només els bolets frescos i saludables són adequats per a la congelació. Tallar els bolets frescos a rodanxes, bullir 5 minuts. Deixeu que l’aigua s’escorri, s’assequi durant 10-20 minuts, poseu-les en bosses de plàstic en capes parelles, poseu-les al congelador amb una temperatura de -18 graus. Els vostres bolets congelats en un dia ja estan llestos.Sopa de crema de bolets de porcini congelats
per cassola 3 litresProductes
Bolets de porcini congelats: mig quilo
Patates - 3 petites
Ordi perlat: mig got
Cebes - 1 cap
Pastanagues - 1 petita
Julivert: mig grapat
Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
Sal - 1 cullerada
Com fer sopa de bolets de porcini congelats
1. Aboqueu el mig got de perla d’or perla en un tamís i esbandiu.
2. Remullar l’ordi perlat en aigua freda durant 3-4 hores.
3. Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó, poseu-ho al foc.
4. Poseu els bolets de porcini congelats en un cassó sense descongelar.
5. Aboqueu l’ordi inflat en una cassola.
6. Peleu les cebes i piqueu-les finament.
7. Peleu les pastanagues, talleu el rizoma, ratlleu-lo en una ratlladora gruixuda.
8. Preescalfeu una paella a foc mitjà durant 1 minut, afegiu-hi oli.
9. Poseu la ceba en una paella, fregiu-la durant 5 minuts.
10. Poseu les pastanagues en una paella, fregiu-les durant 5 minuts més.
11. Peleu i talleu les patates a daus de 1,5 cm.
12. Poseu les patates en un cassó.
13. Passats els 15 minuts, poseu les cebes fregides i les pastanagues en una cassola.
14. Condimenteu la sopa amb sal i pebre.
15. Renteu el julivert, assequeu-lo i talleu-ho bé.
16. Bulliu la sopa durant 5 minuts, després deixeu-ho mitja hora.
Serviu la sopa de bolets de porcini congelats espolsada amb julivert.
Cuinem la sopa de bolets congelada
Productes per fer sopes de bolets congelatsBolets congelats - 1 paquet (bolets de mel)
Patates: 2 patates grans o 3 mitjanes
Pastanagues: 1 no gran
Ceba - 1 cap
Oli vegetal - 2 cullerades
Sal, pebre - al gust
Recepta de sopa de bolets congelada
1. Descongelar els bolets congelats, esbandir bé sota aigua freda.
2. Poseu els bolets rentats en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda i poseu-ho al foc.
3. Cuineu els bolets a foc lent sota la tapa, escorrejant regularment l'escuma.
4.Picar la ceba, ratllar les pastanagues en una ratlladura gruixuda, posar-la en una paella calenta i fregir durant 5-7 minuts.
5. Esbandiu les patates, peleu-les, talleu-les a 1 centímetre de costat, afegiu-les a la cassola als bolets.
6. A continuació, afegiu les cebes fregides i les pastanagues a la sopa.
7. Bulliu la sopa amb bolets congelats durant 15 minuts, deixeu-ho uns 15 minuts més. Serviu-ho amb cebes verdes i pa suau.
Autor / Editor - Lydia Ivanova