Com cuinar el panet
Productes
Merlang: 1 peix que pesa uns 0,6-0,7 quilograms
Sal - 1 culleradeta
Pebre - 1 culleradeta
Com cuinar el panet
1. Descongelar el merlang, si ha estat congelat, intestí i esbandir.
2. Poseu el peix sencer en una cassola, aboqueu-hi aigua freda perquè l’aigua cobreixi la merda amb un marge d’1 centímetre.
3. Poseu la cassola al foc, afegiu-hi sal i pebre.
4. Bulliu la picada després de bullir durant 15-20 minuts.
Fusofactes
- Merlang - això és peix petit de la família del bacallà, un tret distintiu - 3 estranyes aletes dorsals. El peix està molt estès a les mars Barents, Negres, Egees i Adriàtiques.- Bullir El panet és molt rar, sol preferir guisar o fregir aquest peix. Després de bullir, la carn de la merda s’asseca, de manera que les verdures bullides són excel·lents per a la guarnició.
- Contingut de calories merda - 88 kcal / 100 grams.