Llamp amb bolets en una caldera doble
Productes
Filet de floreta - 1 kg
Champignons o Shiitake - 300 grams
Llimona - 1 peça
All - 3 grans
Julivert, anet, sal i pebre - al gust
Recepta per cuinar la planxa bullida amb bolets
Picar finament les herbes i els alls, rentar i picar els bolets, afegir una culleradeta de suc de llimona als bolets, barrejar.
Poseu els bolets, els alls i el julivert a 5 fulls de paper, afegiu-hi sal i espècies. Talleu el florer i poseu-hi a sobre les làmines, sal i afegiu-hi espècies. Emballeu el paper, cuineu-lo a una caldera doble durant 30 minuts.
Com netejar una planxa
Talleu el cap, la cua i les aletes de la falda. Talleu la floreta al mig del ventre. Traieu els interiors del ventre. Talleu l’os amb un ganivet ben esmolat. A continuació, talleu la pell de la raça.
Flotador bullit
Flounder: mig quiloArrel de julivert - 1 peça
Cebes - 1 cap
Llimona - meitat
Arrel de julivert - 1 peça
Fulla de llorer - 1 peça
Grans de pebre negre: 5 peces
Sal al gust
1. Peleu l’arrel de julivert, piqueu-ho bé.
2. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles, trinxeu-la una mica.
3. Cobriu el fons de la cassola amb l'arrel de julivert i les cebes, afegiu-hi pèsols i lavrushka i tireu-hi el suc de llimona.
4. Fregueu la farina amb sal, poseu-la al damunt.
5. Tapeu la cassola amb una tapa i poseu-la al foc.
6. Coure la farina durant 20 minuts després d’haver bullit.
Com cuinar la sopa de peix
ProductesFilet de farina: 500 grams
Patates - 4 mitjanes
Ceba - 1 cap
Arrel d'api - 1 peça
Llimona - meitat
Mantega - 1 cullerada
Sal i pebre al gust
Com cuinar la sopa de peix
1. Talleu el filet de farina, sal, pebre, poseu-ho en una cassola amb aigua per escalfar.
2. Peleu les patates i les cebes i talleu-les a cubets d'1 cm, afegiu-les a la cassola a la planxa i afegiu-hi les arrels d'api senceres.
3. Cobrir amb una tapa, coure a foc lent a sota de la tapa durant 15 minuts.
4. Afegir la mantega i el suc de llimona 2 minuts abans que finalitzi la cocció.