Com bullir els ous en una bossa
Productes
Ous: 5 peces
Aigua: 1 litre
Sal - 1 cullerada
Preparació dels ous per ebullició
Renteu bé els ous en aigua corrent.
Bullint els ous en una bossa en un cassó a la cuina
1. Poseu els ous en una cassola, aboqueu 1 litre d’aigua freda, afegiu-hi 1 cullerada de sal.
2. Poseu una cassola a foc mitjà i porteu aigua a ebullició.
3. Després de bullir aigua, coure els ous durant 5 minuts.
4. Escorreu l’aigua calenta de la cassola i tireu aigua freda sobre els ous.
Cuinar ous en una bossa en un multicooker
Mètode 1. Poseu els ous en un bol multicooker i afegiu-hi aigua (hi hauria d’haver 1 centímetre d’aigua al damunt). Cuinem durant 7 minuts al mode "Cocció al vapor".
Mètode 2. Podeu abocar aigua en un bol i posar els ous en un recipient per al vapor. Cuinem durant 8 minuts en el mode "Cocció al vapor". Transferiu els ous acabats amb una cullera escorreguda a un bol i aboqueu-hi aigua freda durant uns segons.
Veure normes generals bullint els ous de pollastre!
Fusofactes
- Ous en una bossa servir calent sense pelar la closca. És convenient menjar ous bullits en una bossa amb una culleradeta, traient la closca de l’extrem agut. Serviu bé amb amanida i formatge per a un meravellós esmorzar dietètic.- Contingut de calories 1 ou per bossa uns 80 kcal. Els ous són un producte útil, fàcilment absorbit pel cos, però, a causa de l’elevat contingut de colesterol en el rovell, val la pena limitar el consum d’ous (3-5 ous a la setmana) o menjar només clara d’ou.
- Els ous bullits en una bossa tenen força rovell dens i blanc... Podeu bullir els ous en una bossa i sense la closca, alliberant-los a aigua molt salada (la sal impedeix que l’ou s’estengui). Així es prepara un plat tradicional francès ous escaldats.
- Es recomana posar ous en aigua freda, després no esclataran. Podeu posar els ous en aigua bullent, però perquè no s’esquerdi: no utilitzeu ous freds (només del refrigerador), primer s’han d’escalfar en aigua tèbia; submergiu els ous en aigua bullent suaument - amb una cullerada; perforar la closca d'ou de l'extrem aspre - això permetrà que l'aire present s'escapi durant la cocció.