Com cuinar beguda de fruita de dogwood
Productes
Aigua: 1 litre
Dogwood - 250 grams
Mel o sucre: 100 grams
Com cuinar beguda de fruita de dogwood
Ordeneu la gossera, renteu-la, aboqueu-hi aigua bullida freda i deixeu-la 5 hores. Poseu una olla d’aigua i dogwood a foc elevat, després de bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure una hora i mitja sota una tapa. Insisteix en el brou de dogwood fins que es refredi completament (1 hora). Fregueu la gossera a través d'un tamís, traieu les llavors de la gossera.
Colar el brou de cornella pel formatge. Afegiu-hi polpa de baia, mel o sucre i barregeu-ho bé. El seu suc de dogwood ja està a punt!
Beguda de fruites cornelianes amb pomes
Productes per cuinar begudes de fruites de dogwood i pomesAigua - 2 litres
Dogwood: mig quilo
Pomes - 1 peça
Sucre o mel: 200 grams
Com cuinar el suc de dogwood amb poma
Renteu la dogwood, poseu-la en una cassola i afegiu-hi aigua. Peleu la poma, coreu-la, talleu-la a daus i afegiu-la a la cassola. Afegiu sucre i aigua. Poseu la cassola a foc mitjà. Bullir després de bullir durant 15 minuts. Deixeu infusar la fruita durant dues hores.