Com fer cacau
La forma més fàcil és en un cassó- Mesureu el líquid: llet o llet diluïda amb aigua si voleu que la beguda sigui més lleugera. És convenient mesurar el líquid en cercles, a partir dels quals després es beurà cacau: per exemple, una tassa Ikeev ordinària - 300 mil·lilitres.
- Aboqueu el líquid en una cassola petita o paret, poseu-ho al foc més tranquil. Acostuma a cuinar cacau per esmorzar, i és millor cuinar-lo just a temps per servir plats, ja que es refreda ràpidament. Poseu la llet al foc més tranquil, i mentre s’escalfa, fregiu ous o feu entrepans.
-
Aboqueu pols de cacau a la llet tèbia (el més habitual és "Golden Label") i remeneu enèrgicament; per a una tassa de 300 mil·lilitres necessiteu 1-2 culleradetes de pols (1 - suau gust, 2 - fort amb amargor).
- A continuació, afegiu 1-3 culleradetes de sucre a la beguda al gust i segons la força del cacau.
- Agiteu el cacau de forma dinàmica durant 20 segons fins que desapareguin completament els grumolls de cacau en pols, escalfeu-lo fins a les primeres bombolles i aboqueu-lo a una tassa.
Assessorament: Per cuinar de cacau ràpidament i sense esforç, utilitzeu el temporitzador: 1 tassa de cacau bullirà en 3-4 minuts. Però de vegades cal coure lentament el cacau (per exemple, si arriba tard i cal apartar-se de la cuina abans d’esmorzar a la dutxa). En aquest cas, després de dissoldre la pólvora, poseu l'estufa a molt tranquil (normalment és la 2a potència de 10), llavors el cacau definitivament no bullirà fins que feu un foc més actiu, i només haureu de portar el cacau al primer vapor.
Com fer cacau en una cafetera
Introduïu el tub de cappuccinatore en una tassa amb llet i sucre, engegueu-lo i espereu 2-3 minuts fins que la beguda s’escalfi. Però no heu d’omplir el cacau en pols al contenidor de les cafeteries, ja que és massa petit per ser al vapor.
Com cuinar el cacau al microones
Aboqueu llet o una barreja d’aigua i llet en proporció al gust a una tassa segura per a microones. Afegiu el sucre, remeneu enèrgicament, poseu-ho al microones durant 1 minut a la màxima potència. El microones escalfarà el líquid i ara remenarà fins que no quedin grumolls. Introduïu-lo al microones al màxim durant 1-1,5 minuts més.
Com elaborar cacau dominic El cacau dominicà es ven en forma de boles o rajoles. Les boles han de ser mòltes o fregades en una ratlladora fina abans de cuinar. Cuina de la mateixa manera, però perquè El cacau dominicà es processa mínimament, per obtenir un sabor complet després de bullir, bullir la beguda a foc lent durant 1-2 minuts.
Les barres es preparen d’una manera completament diferent: s’han de trencar i fondre com la xocolata, i després diluir-les amb llet o aigua.
Fusofactes
- Cal coure cacau sense tapa i al foc més tranquil. El millor és elaborar tanta cacau com beure alhora, ja que després d’estar més d’una hora a la cuina, la beguda perdrà el gust.- Als nens els agrada molt el cacau, però com cuinar-lo perquè no quedi cap espuma? - Si barregeu llet amb aigua, no hi haurà escuma. Bé, o l'escuma abans de servir el cacau es pot treure amb una cullera.
- El cacau és útil per a aquells que s’asseuen bé al cafè: si cuineu la pols en aigua i sense sucre, n’hi ha prou
- És gairebé impossible cuinar cacau sense sediments, així funciona el pols. Però si realment voleu agradar-vos amb una beguda sense grans de pols, escorreu-la per diverses capes de gasa.
- Per cuinar cacau, podeu barrejar llet amb aigua proporcions 1: 1, per cert, amb aquest mètode no es forma escuma. Alternativament, bulliu el cacau en aigua i afegiu-hi llet o nata a la beguda acabada.
- Per cuinar, utilitzeu qualsevol cosa convenient plats, ja sigui una cassola o un turc, aquesta beguda difereix del cafè i el te, que disposen de dispositius especials per fer cervesa i infusió.
- El cacau no absorbeix bé la humitat, de manera que al principi de la cocció s’ha de tenir amb compte barreja, la pols s’ha de distribuir uniformement a l’aigua, en cas contrari s’esfondrà en grumolls.
- Normes selecció de cacau: pols sense grumolls de color marró uniforme; l’olor del producte és de xocolata, molt agradable, estimulant el desig de beure immediatament una tassa de la beguda. La pols de cacau picada amb els dits deixa la sensació d’un producte gras que en pols sec.
- Els metges han demostrat els avantatges del cacau: només una tassa de beguda millora l’estat d’ànim - les substàncies contingudes a la beguda estimulen la producció de l’hormona de la felicitat - serotonina. El cacau conté cafeïna vigoritzant i que millora el rendiment, però en una quantitat segura.
- La beguda conté prolongar la joventut antioxidants: millora el flux sanguini al cervell i disminueix la pressió arterial. El producte conté molt zinc i ferro, que són essencials per a una pell sana i un equilibri hormonal.
- Contingut de calories beguda de cacau a punt - 69 kcal / 100 grams.