Com cuinar l’arròs de gra llarg
Productes
Arròs de gra llarg - 1 tassa
Aigua: 1,5 tasses
Mantega o oli vegetal: 1 cullerada
Sal - 1 pessic
Preparació
1. Esbandiu bé 1 tassa d’arròs en un tamís.
2. Aboqueu 1,5 tasses d’aigua freda sobre l’arròs. L’aigua ha de cobrir l’arròs en dos centímetres.
3. Afegiu sal a la cassola al gust.
4. Tanqueu bé la cassola amb la tapa i enceneu la placa a la màxima potència durant 5 minuts.
5. Reduir el foc a baix i coure l’arròs durant 15 minuts.
6. Passat aquest temps, apagueu el foc i deixeu que l’arròs estigui sota la tapa durant 5 minuts.
7. Retireu la tapa, afegiu 1 cullerada de mantega o oli vegetal a l’arròs, remeneu i tanqueu la cassola de nou amb la tapa durant 3 minuts.
8. Traieu la tapa i dividiu l’arròs en porcions.
Com esbandir l’arròs sense tamís
1. Aboqueu 1 tassa d'arròs en un cassó de paret gruixuda, afegiu-hi aigua freda, barregeu-ho bé.
2. Escorreu l’aigua.
3. Repetiu el procediment 5-7 vegades fins que l’aigua quedi clara.
Fusofactes
1. L’arròs de gra llarg és un tipus d’arròs que té una longitud superior als 6 mil·límetres.2. L’arròs de sopar conserva la seva forma quan es cuina i no s’uneix.
3. Aquest tipus d’arròs és ideal per cuinar pilaf, amanida, plats secundaris.
4. L’arròs de gra llarg pot ser blanc o marró.
5. Les millors varietats d’arròs blanc de gra llarg són "Jasmine tailandès" i "Basmati".
6. L’arròs de gra llarg allargat té una tonalitat groguenca a causa del vapor.
7. Els nutricionistes aconsellen organitzar dies d’arròs en dejuni per a aquells que vulguin perdre pes, ja que l’arròs conté poc sodi, que reté l’aigua al cos.
8. El cost mitjà de l’arròs de gra llarg a Moscou el juny del 2017: de 65 rubles / 1 quilogram.
9. El contingut en calories de l’arròs és de 365 kcal / 100 grams.
10. L’arròs cuit es pot conservar durant 3 dies a la nevera en un recipient amb tapa.