Com cuinar la quinoa en un cassó
Tomeu 1/5 tassa per 1 porció, ja que els cereals augmenten molt de volum
1. Aboqueu la quinoa en una cassola, renteu-la triturant els grans i aboqueu-hi aigua freda 1: 2 - 1 got d’aigua per mig got de quinoa.
2. Poseu-ho al foc i coeu-ho durant 15 minuts.
3. Apagueu el foc, deixeu-ho 5 minuts més.
Servir amb mantega.
Quant cuinar diferents varietats
Cuineu la quinoa Mistral durant 15-20 minuts.Cuineu els cereals de "Bravoli" durant 15 minuts.
Cuineu la barreja de quinoa d'Abe Fresh durant 15 minuts.
Bulliu les escamas del bosc real durant 15 a 20 minuts.
Quant cuinar quinoa per sopar
Afegiu els cereals directament a la sopa i coeu-ho durant 15 minuts.Com cuinar farinetes de quinoa
ProductesQuinoa: mig got
Llet - mig got
Mel - 3 cullerades
Plàtan - 1 peça
Canyella - un polsim
Pomes - 1 peça
Com fer farinetes de quinoa
Aboqueu la quinoa en un tamís, esbandiu bé per eliminar qualsevol amargor, poseu-la en una cassola i tireu-hi per sobre la llet. Poseu la cassola al foc, deixeu bullir a foc mitjà, reduiu el foc, tapeu-ho i feu-ho coure després de bullir durant 20 minuts.
Serviu les farinetes de quinoa, salpebreu de canyella, mel i guarniu-les amb fruita picada.
Porridge de quinoa en una cuina lenta
Aboqueu la quinoa rentada en un multicooker, afegiu-hi llet i cuineu-ho durant 20 minuts en el mode de Porridge de la llet.
Fets divertits sobre la quinoa
Què és el gust de la quinoaLes suques cuites tenen una textura grana i un sabor de fruits secs amb notes herbàcies. Els graats són bastant cars (pel juny del 2019: de 600 rubles / quilogram, venuts en sacs de 300-400 grams), però el seu gust és força específic, només per diversificar de tant en tant els cereals clàssics russos.
A la foto, la quinoa crua es compara visualment amb el blat sarraí:
- La quinoa és fantàstica per servir com a plat lateral amb formatge, mantega i herbes, i si utilitzeu un brou fragant durant la cocció, la quinoa es convertirà en un plat complet. Les farinetes de quinoa amb sucre i melmelada també són bones.
- Abans de cuinar la quinoa, podeu encendre 2-3 minuts en una paella, i després de cuinar-lo serà més cru.
- Quinoa és molt bo per a la salut: Conté fibra (salut digestiva), hidrats de carboni (equilibri energètic corporal), riboflavina (metabolisme, joventut i salut de la pell).
- Contingut de calories quinoa - 370 kcal / 100 grams. La quinoa és considerada un aliment alt en calories.
Pilaf de quinoa
ProductesQuinoa: dos gots
Cames de pollastre - 8 peces
Cebes - 2 caps
Pastanagues - 3 pastanagues mitjanes
Tomàquets - 5 mitjans
Pebrot calent - 1 peça
All - 1 peça
Oli vegetal - 3 cullerades
Zira: mitja culleradeta
Coriandre: mitja culleradeta
Cilantro: a gust
Pebre negre i sal al gust
Recepta de pilaf de quinoa
1. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
2. Peleu les pastanagues i piqueu-les finament.
3. Treure la pell de les potes de pollastre i tallar la carn.
4. Preescalfeu una cassola, tireu oli, poseu els ossos de pollastre amb cartílag, fregiu-ho durant 10 minuts i, després, traieu-ne els ossos.
5. Afegiu les pastanagues a una cassola, afegiu-hi espècies, pebrots picats i fregiu-ho durant 7 minuts, remenant de tant en tant.
6. Afegir la ceba, sofregir durant 7 minuts més, remenant de tant en tant.
7. Afegiu trossos de carn, fregiu-ho durant 10 minuts.
8. Rentar i tallar els tomàquets i afegir a la cassola.
9. Condimenteu-ho amb sal, poseu-hi alls al damunt.
10. Afegir la quinoa, afegir un litre i mig d’aigua bullent i barrejar bé.
11. Servim el pilaf de quinoa, ruixat amb cilantro.