Instrucció pas a pas
ProductesBulgur - mig got
Aigua - 1 got
Sal - 1 culleradeta de nivell
Oli vegetal - 2 cullerades
Com cuinar bulgur
- Mesureu el mig got de bulgur i esbandiu (2 porcions de bulgur - mig got).
- Aboqueu 2 cullerades soperes d’oli vegetal al fons d’una cassola. Poseu una cassola amb oli al foc, escalfeu una mica.
- Aboqueu el bulgur en una cassola, barregeu-ho bé amb l’oli, continueu al foc durant 1 minut.
- Aboqueu 1 tassa d'aigua bullint en una cassola.
- Afegiu la sal i remeneu el bulgur. Tapeu la cassola amb una tapa amb bulgur, cuineu-la durant 15 minuts a foc lent, si cal (per exemple, si el bulgur està vell i està poc cuit), afegiu-hi un altre got d’aigua.
El bulgur bullit ja està a punt!
Fets fets sobre bulgur
Bulgur és un gra de blat especialment aixafat. En processar blat, per obtenir bulgur, primer es fa al vapor, després s’asseca, es purifica de segó i es tritura. El resultat és una plantilla instantània semi-preparada i té grans avantatges.Abans de cuinar, es recomana fregir el bulgur amb oli vegetal durant 2 minuts (foc mitjà, sense tapa).
El bulb a gust és un encreuament entre arròs, blat sarraí i ordi. En gairebé qualsevol recepta, l’arròs es pot substituir per bulgur. Fins i tot al pilaf.
Quan es cuina, el bulgur augmenta 3 vegades - s’obtindran 2 porcions grans de mig got de cereal.
S’afegeix bulguro a la sopa 30 minuts abans de l’acabament de la cocció: el mig got de cereal és suficient per a una cassola de 5 litres.
El contingut en calories de bulgur és de 88 kcal per cada 100 grams.
Cost de Bulgur: de 160 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou el juny de 2020).
Espècies per al bulgur: farigola, orenga, alfàbrega, maguer, all. També es recomana afegir mantega al bulgur bullit després de cuinar.