Com cuinar el fajol fet
ProductesDe blat sarraí - 1 got
Aigua o llet - 2 tasses
Sal - 0,5 culleradeta
Mantega - 20-50 grams
Com cuinar el fajol fet
- S'aboca el fajol en una cassola.
- Esbandiu la secció transversal diverses vegades, mentre elimineu les deixalles que floten a la superfície.
- Aboqueu aigua en un cassó a raó d'una part de cereal per a dues parts d'aigua.
- Poseu l’olla a foc alt.
- Assaoneu-ho amb sal i cobriu.
- Porteu aigua a ebullició i poseu la cuina a foc lent.
- Coure de 7 a 10 minuts.
- Comproveu si queda alguna humitat que no s’hagi absorbit. Si no hi ha excés d’humitat a la cassola, traieu-la del foc.
- Afegir la mantega al cereal i barrejar.
- Tapeu les farinetes amb una tovallola i deixeu-ho 10 minuts més.
Fusofactes
Fet - blat sarraí cuit el dos cops de més de blat sarractot i que és molt més suau i tendre. Fins i tot després del processament tècnic, el prodol conserva totes les seves propietats útils i, per la seva estructura suau, el porridge tallat és més adequat per a nens.A les botigues, el blat sarraí es ven significativament més barat que el blat sarraí mateix, ja que els cereals integrals es consideren els més cars i versàtils en la preparació. Abans d’envasar, el blat sarraí es tamisa mitjançant tamisos immensos, i els petits, el que va passar per aquest tamís, es fan.
Com a comparació, a la foto hi ha un tall a l'esquerra i un grup sencer a la dreta:
No cuineu els cereals en un cassó esmaltat de paret prima. A causa del fet que durant el procés de cocció no es recomana remenar i també per l’estructura triturada, hi ha la possibilitat que el cereal es cremi.
Si us agraden els cereals dolços, afegiu la meitat de sal a l’hora de cuinar, un polsim de canyella i sucre al gust, i afegiu-hi mantega en el moment de servir a la planxa. També podeu afegir fruites seques i llet. Si voleu obtenir una consistència encara més delicada del farinet, augmenteu la quantitat d’aigua o fins i tot substituïu-la per una mica més de llet. A partir del fil que s’obtenen els cereals més viscosos i delicats, això es deu al fet que els cereals aixafats no mantenen la seva forma i es dissolen parcialment en l’aigua.
Per estalviar temps a la cuina, podeu cuinar una picada sense bullir: aboqueu el cereal amb aigua bullida en una caldera aproximadament una falange per sobre del nivell del cereal, tapeu i insistiu durant un parell d’hores: la picada es suavitzarà i, degut al mínim processament, conservarà totes les seves qualitats.
Per esmorzar saludable i saludable amb hidrats de carboni complexos, podeu abocar quefir durant la nit. Qualsevol plat elaborat a partir de blat sarraí es pot denominar amb seguretat aliments saludables, només perquè no utilitzen fertilitzants ni pesticides quan es cultiva el blat sarraí, ja que aquesta planta no té pretensió amb els sòls i no té por de les males herbes. Es poden afegir petites quantitats de blat sarraí a diverses amanides de verdures i fulles.