Com cuinar el fajol amb bolets
Bolets (xampinyons frescos o congelats o bolets de mel, o bolets frescos del bosc) - 300 grams
Alforfó - 1 got
Cebes - 1 cap gran
All - 1 punxa
Oli vegetal - 3 cullerades
Preparació d'aliments
1. Ordeneu el fajol i esbandiu.
2. Peleu les cebes i piqueu-les finament.
3. Peleu els alls i piqueu-los bé.
4. Prepareu els bolets: si són frescos, bulliu-los abans de coure-los i talleu-los a trossos petits; Rentar els bolets frescos, assecar-los i tallar-los a daus; descongelar bolets congelats.
Com cuinar el blat sarraí amb bolets en un cassó
1. Aboqueu oli vegetal al fons d’una cassola, escalfeu-ho, poseu-hi l’all, al cap de mig minut: la ceba.
2. Fregim les cebes amb els alls durant 7 minuts fins que les cebes quedin daurades.
3. Afegir els bolets i sofregir durant 5 minuts més a foc mitjà.
4. Poseu el fajol en una cassola, aboqueu 2 gots d'aigua, afegiu sal i pebre, cuineu el fajol amb bolets durant 25 minuts a foc lent sota una tapa tancada.
Com cuinar el fajol amb bolets en una cuina lenta
1. Al mode "fregir" o "coure", fregiu els alls i les cebes, després afegiu-hi els bolets i fregiu-los al mateix mode durant 10 minuts.
2. Afegiu el fajol, la sal i el pebre, tanqueu la tapa del multicooker i coeu-ho durant 40 minuts en el mode "cocció".
Què més saborós de cuinar
El plat es pot cuinar en una paella o calderó.
Per al blat sarraí són millors els bolets frescos del bosc, però també podeu utilitzar xampinyons, xampinyons de mel o xamelots. Si els bolets es congelen, descongeleu-los abans de cuinar-los. En descongelar-se, aportaran molt líquid, la qual cosa és útil per cuinar; aleshores, les proporcions d’aigua i blat sarraí s’han d’ajustar reduint la quantitat d’aigua.
Serviu el blat sarraí amb bolets perfectament amb herbes, crema agra.