طهي الفطر

















































كيفية طهي الفطر - القواعد العامة

ستحتاج - فطر ، ماء للنقع ، ماء للطبخ ، ملح ، قدر ، سكين لتنظيف الفطر
قم بغلي الفطر لمدة 10-20 دقيقة في ماء مملح على نار خفيفة بدون غطاء ، وضع الفطر في الماء المغلي. لإزالة بقايا الغابات ، يمكنك نقع الفطر في الماء المملح قبل غليه.
يجب غمر بعض أنواع الفطر في الماء لتجنب المرارة. قبل الطهي ، يجب على جميع الفطر على الإطلاق العملية بعد الجمع.
إذا كنت تشك في جودة الفطر ، للسلامة ، أضف البصل المقشر إلى وعاء الفطر إلى المقلاة: لا يجب أن يتغير لونه أثناء طهيه. إذا كان المصباح ذو لون أزرق ، فهناك فطر سام في المقلاة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا